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      為更好地落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升校園食品安全保障能力和水平，進(jìn)一步做好盱眙縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，全力保障廣大師生身體健康和生命安全，盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、衛(wèi)健委召開校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，方圓農(nóng)食江蘇公司受邀參會(huì)并進(jìn)行專題授課。

      會(huì)上，方圓農(nóng)食江蘇公司技術(shù)專家老師為全體參會(huì)人員就學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)管控方面開展了知識(shí)培訓(xùn)。專家老師依據(jù)GB31654-2021《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，圍繞經(jīng)營資質(zhì)及信息公示、食品安全及人員管理、場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、食品檢查、采購貯存、初加工操作過程、烹飪供餐、專間及專區(qū)操作、清洗消毒、日管控周排查月調(diào)度情況10個(gè)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)防控進(jìn)行了解讀。同時(shí)，圍繞落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)照操作規(guī)范有關(guān)要求，從法律法規(guī)、學(xué)校職責(zé)、食堂管理、應(yīng)急處置等方面就提升學(xué)校食堂管理水平進(jìn)行了詳細(xì)講解。

      培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后，參會(huì)人員紛紛表示受益匪淺，將結(jié)合自身實(shí)際情況認(rèn)真學(xué)習(xí)并做好貫徹落實(shí)。下一步，方圓農(nóng)食江蘇公司將根據(jù)縣局要求，對(duì)全縣重點(diǎn)學(xué)校食堂開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，出具問題清單，跟蹤問題整改情況，形成閉環(huán)。我司將發(fā)揮第三方機(jī)構(gòu)專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為盱眙縣校園食品安全水平的持續(xù)提升給予不懈支持。

      盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委相關(guān)負(fù)責(zé)人，中小學(xué)幼兒園校（園）長代表，學(xué)校食堂食品安全管理人員共200余人參加了培訓(xùn)。